Jakiej substancji chemicznej używa się do dojrzewania bananów?
Jakiej substancji chemicznej używa się do dojrzewania bananów?

Wideo: Jakiej substancji chemicznej używa się do dojrzewania bananów?

Wideo: Jakiej substancji chemicznej używa się do dojrzewania bananów?
Wideo: ✅ Zobacz co stanie się z Twoim ciałem jeśli będziesz jadł 2 banany dziennie przez miesiąc. 2024, Grudzień
Anonim

Węglik wapnia który jest silnie reagującą substancją chemiczną i uważa się, że ma właściwości rakotwórcze, jest obecnie używany do dojrzewania bananów. Ta substancja chemiczna w kontakcie z wodą wytwarza gaz acetylenowy, który przyspiesza dojrzewanie w sposób bardziej podobny do naturalnego czynnika dojrzewającego etylen.

Możesz zapytać, czy banany dojrzewające chemicznie są bezpieczne?

Wapń Węglik Ten gaz jest podobny do gazu etylenowego wytwarzanego naturalnie dojrzewanie owoce. Szybko się uruchamia dojrzewanie z banany . Dojrzewanie stosowanie tego procesu zwykle nie jest szkodliwe. Jednak to ślady toksycznego arsenu i fosforu pozostawione przez to na owocach chemiczny szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.

Dodatkowo, czy banany z brązowymi plamami dojrzewają chemicznie? Podczas banan na początku dojrzewanie proces może stać się słodszy i żółknąć, w końcu przejrzeje, wytwarzając zbyt dużo własnego etylenu. Duże ilości etylenu powodują, że żółte pigmenty w banany rozpadać się na te charakterystyczne brązowe plamy w procesie zwanym brązowieniem enzymatycznym.

Aby wiedzieć, jak stwierdzić, czy banan jest chemicznie dojrzały?

Do określić, czy banan owoc jest sztucznie dojrzały , poszukaj następujących oznaki . Naturalnie dojrzałe banany mają czarną lub brązową łodygę. Skórka jest ciemnożółta z nierównomiernie rozłożonymi czarnymi i brązowymi plamami. Sztucznie dojrzewające banany z drugiej strony wyglądają nieskazitelnie z cytrynowożółtą skórką.

Jak dojrzewa banan?

Aby przyspieszyć dojrzewanie proces, umieść banany w papierowej torbie i luźno złożyć górę. Dodaj jabłko lub kilka już bardzo dojrzałe banany do worka, aby zwiększyć ilość etylenu krążącego wokół zielonego owocu.

Zalecana: