Spisu treści:

Jakie są rodzaje lokali gastronomicznych?
Jakie są rodzaje lokali gastronomicznych?

Wideo: Jakie są rodzaje lokali gastronomicznych?

Wideo: Jakie są rodzaje lokali gastronomicznych?
Wideo: Jak założyć RESTAURACJĘ bez doświadczenia w gastronomii - Marcin Krysiński [Biznes Od Początku] 2024, Listopad
Anonim

Zakłady gastronomiczne obejmują:

  • Restauracje.
  • Żywność Stojaki.
  • Targi mięsne.
  • Szkolne stołówki.
  • Kafeterie domu opieki.
  • Witryny dotyczące żywienia osób starszych.
  • Ograniczony Żywność Stojaki.
  • Tymczasowy Żywność Stojaki.

W związku z tym, jakie są różne rodzaje usług gastronomicznych?

Zrozumienie tych 5 różnych rodzajów usług, ich indywidualnych korzyści i wyzwań pomaga zdecydować, którą z nich wykorzystać w swojej restauracji

  • Obsługa kelnerska.
  • Chińska obsługa bankietowa.
  • Obsługa w formie bufetu.
  • Samoobsługa.
  • Częściowo samoobsługa.

Jakie są również podstawowe formy placówek gastronomicznych? placówki gastronomiczne.

  • Restauracja. Restauracja to lokal obsługujący klientów.
  • Catering transportowy. Zapewnienie pasażerom żywności i napojów przed,
  • Catering lotniczy. Catering dla pasażerów linii lotniczych na pokładzie statku powietrznego,
  • Catering kolejowy.
  • Catering na statku.
  • Catering powierzchniowy.
  • Catering na świeżym powietrzu.
  • Catering w sklepie detalicznym.

Należy również wiedzieć, co jest uważane za zakład spożywczy?

naczynia lub jedzenie -powierzchnie kontaktowe. Zakład spożywczy . (a) Zakład spożywczy „ oznacza operację polegającą na przechowywaniu, przygotowywaniu, pakowaniu, obsłudze, sprzedaży lub dostarczaniu w inny sposób jedzenie do spożycia przez ludzi: Strona 10.

Co to jest zakład spożywczy kategorii 4?

ZAKŁADY KLASY IV . Opis Żywność Obsługiwanie. • Gorące przygotowywanie potencjalnie niebezpiecznych żywność (np. mięso, drób, jaja, ryby, nabiał itp.) podawane w sposób nie skumulowany (w tym przechowywanie w cieple, chłodzenie, przechowywanie w chłodni, odgrzewanie itp.)

Zalecana: