Spisu treści:

Jak przeprowadzić analizę progu rentowności dla restauracji?
Jak przeprowadzić analizę progu rentowności dla restauracji?

Wideo: Jak przeprowadzić analizę progu rentowności dla restauracji?

Wideo: Jak przeprowadzić analizę progu rentowności dla restauracji?
Wideo: Próg rentowności - ilościowy i wartościowy - zmiana kosztu i ceny przykład 2024, Listopad
Anonim

Podstawowa formuła dla przerwa - parzysty to koszt stały podzielony przez 1 minus procent kosztu zmiennego. Znając twoje przerwa - parzysty pomoże Ci ocenić ryzyko otwarcia nowego restauracja lub zachowaj minimalne cele dla istniejącego.

W związku z tym, jak przeprowadzasz analizę progu rentowności?

punkty w dolarach sprzedaży

  1. Aby obliczyć próg rentowności na podstawie jednostek: Podziel koszty stałe przez przychód na jednostkę minus koszt zmienny na jednostkę.
  2. Przy określaniu progu rentowności na podstawie dolarów ze sprzedaży: Podziel koszty stałe przez marżę wkładu.

Wiesz też, jak długo trwa osiągnięcie przez restaurację progu rentowności? Szybki serwis Restauracja : Średni czas potrzebny na szybką usługę Restauracja dotrzeć do próg rentowności punkt na poziomie jednego sklepu wynosi zwykle około 3-6 miesięcy. Na poziomie firmy, gdzie jest wiele placówek, to co najmniej 2 lata.

Podobnie ludzie pytają, jak obliczyć przykład progu rentowności?

Formuła progu rentowności i przykład 1

  1. Punkt progu rentowności w jednostkach = koszty stałe / (cena produktu - koszty zmienne na jednostkę)
  2. Punkt progu rentowności w jednostkach = 20 000 $ / (2,00 $ - 1,50 $)
  3. Punkt progu rentowności w jednostkach = 20 000 USD / (0,50 USD)
  4. Próg rentowności w jednostkach = 40 000 jednostek.

Jak prognozujesz restaurację?

Metodologia prognozowania sprzedaży

  1. Oszacuj miesięczną sprzedaż jednostek w swojej restauracji. Zapisz ile jednostek planujesz sprzedawać miesięcznie.
  2. Przewiduj nowe produkty. Jeśli nie masz danych o sprzedaży z poprzedniej restauracji lub firmy, musisz oszacować swoją sprzedaż.
  3. Rozważ czynniki zewnętrzne.
  4. Wyświetlaj swoje ceny.

Zalecana: