Jaki rodzaj kontenera powinien być używany do transportu żywności TCS?
Jaki rodzaj kontenera powinien być używany do transportu żywności TCS?

Wideo: Jaki rodzaj kontenera powinien być używany do transportu żywności TCS?

Wideo: Jaki rodzaj kontenera powinien być używany do transportu żywności TCS?
Wideo: Jego kontenery zmieniły oblicze transportu morskiego! [Morskie megatransporty] 2024, Listopad
Anonim

Bezludny pojemniki pomagają utrzymać produkt świeży i wydajny. Bezludny pojemniki może być skonstruowany na wiele różnych sposobów, w tym flash próżniowy, koce termiczne i folię bąbelkową. ten pojemniki może również zawierać blok lub suchy lód, okłady z lodu lub masę termiczną.

Podobnie, który pojemnik na żywność nadaje się do transportu żywności Servsafe?

Transport potencjalnie niebezpieczne gorąco żywność w izolowanym pojemnik na jedzenie w temperaturze 135 ° F lub wyższej i zimnej żywność w izolowanym pojemnik na jedzenie w temperaturze 41°F lub niższej.

Podobnie, co powinieneś zrobić z jedzeniem utrzymywanym w stanie gorącym do podania, jeśli był przechowywany w temperaturze poniżej 135 F 57 C przez cztery godziny? Wyrzuć wszystko jedzenie, które przekracza tę temperaturę. Możesz trzymać gorące jedzenie bez kontroli temperatury do cztery godziny, jeśli spełniają te warunki. Trzymać ten jedzenie w 135 ° F ( 57 ° C ) lub wyższym przed wyjęciem go z regulatora temperatury. Oznacz jedzenie z czasem musisz wyrzuć to.

W związku z tym, czym jest TCS i gotowe do spożycia?

ŻYWNOŚĆ TCS obejmują mleko, jajka, skorupiaki, ryby, mięso, alternatywy dla mięsa, nieprzetworzone mieszanki czosnku i oleju, pieczone ziemniaki, surowe kiełki, gotowany ryż, krojone pomidory i cięte melony. ZAKAŻENIA PRZENOSZONE PRZEZ ŻYWNOŚĆ mogą wystąpić, gdy osoba je jedzenie zawierające patogeny, które następnie rozwijają się w jelitach i powodują choroby.

Jakie pozycje należy odrzucić?

Żywność, która jest wilgotna, gdy jest powinnam być suche, takie jak salami, powinnam również być odrzucony . Nie przyjmuj żadnego jedzenia przedmiot który nosi ślady szkodników lub uszkodzenia przez szkodniki. Tekstura Odrzucić mięso, ryby lub drób, które są oślizgłe, lepkie lub suche.

Zalecana: