Jak owoce zmniejszają produkcję etylenu?
Jak owoce zmniejszają produkcję etylenu?

Wideo: Jak owoce zmniejszają produkcję etylenu?

Wideo: Jak owoce zmniejszają produkcję etylenu?
Wideo: 10 wspaniałych produktów do oczyszczania wątroby. | wiem 2024, Grudzień
Anonim

Etylen działanie jest hamowane przez dwutlenek węgla i 1-MCP. Inną metodą spowolnienia dojrzewania jest do usunąć etylen ze środowiska przechowywania za pomocą materiałów, które pochłaniają etylen , takich jak nadmanganian potasu. Kiedyś owoc dociera do celu, to Móc dojrzewać przez ekspozycję do etylenu gaz.

Zapytano również, w jaki sposób owoce wytwarzają etylen?

Wszystko za sprawą hormonu roślinnego zwanego etylen . Etylen to naturalny hormon roślinny uwalniany w postaci gazu. Powoduje degradację komórek, owoc by stać się bardziej miękkim i słodszym, liście opadają, a nasiona lub pąki kiełkują. Podczas gdy niektóre owoce a warzywa są wysokie etylen producenci, inni są na to bardziej wrażliwi.

Po drugie, który owoc produkuje najwięcej etylenu? Trochę owoce a warzywa są wysokie etylen producentów, gdzie jak niektórzy są wrażliwi na etylen.

Oto kilka popularnych produktów spożywczych wytwarzających etylen (w porządku alfabetycznym):

  • jabłko.
  • banan (dojrzały)
  • jagody.
  • kantalupa.
  • figi.
  • Zielona cebula.
  • winogrona.
  • kiwi.

Tutaj, jak zmniejszyć produkcję etylenu?

Hamowanie etylen można osiągnąć poddając owoce działaniu 15% CO2 na 15 dni przed przechowywaniem CA, chociaż stwierdzono, że powoduje to rozwój niskotemperaturowego rozpadu owoców w późnym okresie przechowywania.

Co pomaga stymulować dojrzewanie owoców?

Zwykle do celów komercyjnych stosuje się niskie stężenia etylenu: dojrzewanie owocu , bo to wystarczy, aby stymulować ten owoce naturalny dojrzewanie odpowiedź. Do czasu obróbki etylenem owoc dociera do konsumenta, komercyjnie stosowany etylen znika, a owoc produkuje własny etylen.

Zalecana: